Le origini del “Casello di Montagna” risalgono alla fine agli anni ‘20 del secolo scorso.

Nel 2015 avviene la svolta, decidendo di destinare l’intera produzione alla commercializzazione diretta.

Viene creato un laboratorio di porzionatura, vengono ottenute le certificazioni IFS e BRC
Nel 2022 viene creato il nuovo stabilimento ( il più grande dell’appenino reggiano ) con magazzino di stagionatura forme ( capienza 60.000 forme ), laboratorio di porzionatura e impianto di grattugia.

Ogni giorno sull’appennino Reggiano produciamo forme di Parmigiano Reggiano con alta qualità di Montagna.