La qualità del Parmigiano Reggiano non è data solamente dalla produzione e dalla stagionatura delle forme.

L’origine di tutto è il latte.

Le stalle dei nostri allevatori si trovano ad alta quota, in un territorio incontaminato caratterizzato da clima fresco, aria pura e piogge abbondanti.

La produzione di foraggio è naturale, senza l’utilizzo di concimi chimici e antiparassitari.
Questa alimentazione delle bovine è dunque di rilevanza fondamentale per avere un latte di altissima qualità.

Il nostro latte, prodotto in Montagna, è capace di regalare un Parmigiano Reggiano con peculiarità di dolcezza anche a elevate stagionature.